Hola, sóc la Sílvia Roig i vaig néixer a Vilafranca del Penedès. He viscut tota la meva vida en aquesta terra meravellosa i privilegiada. Envoltada de vinyes, a 15 minuts del mar, a 45 minuts de Barcelona i a 2 hores del Pirineus.
Els meus primers contactes amb el món del vi van ser de ben petita, quan jugava enmig de vinyes amb els meus germans i cosins. Pacientment esperàvem que els veremadors acabessin per córrer amb les nostres cistelles a collir tot el que s’havien deixat als ceps. Ens hi podíem passar hores … després trepitjant el raïm amb els peus i fent “vi”. Més tard la vida em va portar per altres camins, ara farà uns dotze anys vaig tornar als orígens de la mà de un celler familiar que va despertar en mi la passió per la terra, les vinyes i els vins. Aquí vaig fer també les meves primeres passes en el món de l’Enoturisme.
Máster en Dirección de Empresas de Hostelería y Restauracióó, la meva formació ha estat continuada al llarg delss anys en diferents camps relacionats amb l’enoturisme, analisi sensorial de vins i caves, viticultura, entre altres.
Al mateix temps que meva experiència anava creixent i el meu desig de compartir la meva passió pel món del vi, que s’han convertit en aquest projecte: Cal Roig – Unique Wine Experience. Un espai dedicat al món del vi apte per a gaudir-ne , sigui quin sigui el teu nivell de coneixement.
Desde Juliol 2019 també disposem d’habitacions per a fer de la teva estada entre nosaltres una experiència inoblidable.
